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"Wir sind nicht fundamentalistisch ökologisch, vielmehr ist der Schweizerhof ein Ferienhotel, das dem Gast Service bieten will.

Wir legen aber z.B. Wert darauf, regionale Produkte beim Bauern einzukaufen.

Noch mehr Hoteliers müssen sich der Ökologie bewusst werden, da wir als Ferienregion Ökologie mitverkaufen. Und Ökologie bringt auch ökonomische Einsparungen."

Andreas Züllig, Hotel Schweizerhof (Lenzerheide)